Sugerencias al mezclar un trago

Para lograr que los tragos sean el resultado que se espera, la correcta mezcla de los ingredientes es fundamental. Por eso a continuación explicamos algunos consejos y sugerencias sobre esta tarea

Sugerencias al mezclar un tragoUna buena mezcla se logra revolviendo por aproximadamente diez segundos, y según los ingredientes la velocidad o intensidad de la mezcla variará.

Al mezclar líquidos claros y transparentes hay que utilizar el vaso mezclador y revolver suavemente, para que el trago mantenga su transparencia. Si se trata de bebidas gaseosas se debe utilizar una cuchara Coctelera para revolver suavemente. Con solo remover unos segundos bastara ya que las burbujas multiplican el efecto removedor ayudando a que los ingredientes se unifiquen. Además, mezclando suavemente se evita que el trago pierda su efervescencia o se derrame a causa de la presión del gas.

Por último, se debe agitar con fuerza cuando se utilicen jugos de frutas, azúcar, huevos, crema de leche, o cualquier otro ingrediente mas denso y difícil de mezclar.

Por lo general, las bebidas que contienen muchos ingredientes se agitan. Esto se hace utilizando un equipo para mezclar, que consta de un vaso grande de cristal y una tapa metálica que se ajusta perfectamente, conocido como Coctelera. Para conocer mas sobre esta herramienta tan utilizada en coctelería en este articulo explicamos su uso en detalle

Cuando se utilice la coctelera, hay que colocar primero el hielo en el vaso y luego agregar los demás ingredientes. Luego poner la tapa, ajustar y por último agitar el vaso varias veces. Antes de abrir la tapa, hay que darle unos golpecitos para que el líquido acumulado pase completamente al vaso. Si no se cuenta con un equipo para mezclar, un recipiente con tapa puede cumplir la misma función.

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