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Basta ver cualquier menú de bar para darnos cuenta que en gran parte de las recetas el vodka esta como protagonista. Por su facilidad a la hora de mezclarlo y producirlo, esta bebida se gano el podio de las mas consumidas en el mundo.
El vodka, la bebida que mejor se combinaA pesar de tener su historia no hace mucho que tuvo su expansión mundial; hoy se ha convertido en una bebida consumida en todo el mundo, favorecida por lo simple de su elaboración y por la posibilidad de mezclarla con cualquier ingrediente.
Sus orígenes provienen de dos países: Rusia y Polonia. Extrañamente, aun no hay estudios que determinen específicamente en cual de estos se origino esta bebida, aunque si hay extensas investigaciones sobre su consumo y fabricación... afortunadamente para quienes prefieren beberlo en lugar de estudiarlo.
El Vodka es un licor claro y sin color, generalmente de grano fermentado. Es el licor nacional de Rusia y Polonia, y significa "agüita", una forma delicada y diminutiva de llamar al agua.
A excepción de cantidades insignificantes de condimentos, el Vodka consiste simplemente en agua y Alcohol (etanol). El Vodka producido en Rusia contenía en principio 40% de alcohol, mientras que en Polonia alcanzaban los 45º de graduación alcohólica. Actualmente, la graduación típica oscila entre 37,5% y 42% en productos ordinarios.
La producción del Vodka es muy simple en comparación con otras bebidas similares, ya que no posee largos procesos de destilado. Surge a partir de la Fermentación de productos baratos y abundantes como el trigo, maíz, papa, Caña de azúcar, o la combinación de cualquiera de estos. Luego de la fermentación, se filtra rápidamente usando un filtro a base de carbón vegetal. El líquido purificado es reducido, sin añejarse, y se potabiliza mediante la adición de Agua destilada para luego ser embotellado.
En cuanto a las costumbres para beberla, éstas difieren según su lugar de consumo. En los países bálticos y de Europa oriental, la bebida es tomada sola y sin mezclar, sirviéndose en vasos bien fríos, mientras que en los países occidentales es común que se la utilice combinándola con otros ingredientes para la elaboración de cocteles. El Vodka se combina eficazmente con refrescos frutales (naranja, lima, limón, cola, etc.) u otras similares, ya que por ser una bebida insípida no tiende a alterar los sabores, mas allá del agregado alcohólico que puede aportar.
El Vodka es mejor apreciado si se bebe bien frío, es por eso que antes de servirlo es conveniente llevarlo a la heladera con mucho tiempo de anticipación.
Veamos a continuación algunos de los cocteles mas famosos que incluyen al Vodka como ingrediente, aprovechando sus dotes de "buen acompañante":
Sex on the beach:
4 medidas de Vodka
4 medidas de jugo de naranja
2 medidas de licor de durazno
1 Golpe de granadina
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un vaso largo con hielo. Remover. Se puede decorar con una cáscara de naranjas y coronar con azúcar.
Destornillador:
3 partes de Vodka
7 partes de jugo de Naranja
Hielo
Preparación:
Colocar hielo en un vaso de Trago largo o Highball, agregar Vodka y luego el jugo de naranja. Para la decoración, se coloca 1/2 rodaja de naranja en el borde.
Vodka Collins:
50 cc de Vodka
15 cc de jugo de Limón
2-3 cucharaditas de azúcar
Agua
Preparación:
Poner el Vodka, el jugo de limón y el azúcar en un vaso largo con hielo. Mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral y decorar con una rodaja de limón
Bikini open:
3 medidas de vodka
Jugo de 1/2 limón
1 medida de Ron
1/2 medida de leche
1 cucharadita de azúcar
Hielo Picado
Preparación:
Verter todos los ingredientes en una Coctelera. Agitar hasta que quede escarchada. Pasar por un colador y verter en la copa.
fuentes: es.wikipedia.org - daydrinking.com
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