) y 9 comentario/sIngredientesPara preparar Licor de Cacao necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Cacao: 300 gr
Alcohol: 1/2 litro
Naranja: 1 trozo de cáscara
Agua: 1 litro
Azúcar: 1 kg
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Licor de Cacao siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar en un frasco el cacao, el Alcohol y la cáscara de naranja (solo la parte amarilla y secada previamente al horno); tapar bien y dejar en infusión unos 15 días. Cumplido el plazo, preparar el almíbar, poniendo el agua y el azúcar en una cacerola, al fuego, hasta que suelte el hervor. Colar la preparación del Alcohol con el cacao. Pasarla a un tazón y agregarle el almíbar bien caliente. Dejar enfriar y colar nuevamente. Mezclar bien todo el preparadado y filtrar. Se le puede dar color más oscuro con un poco de caramelo líquido.
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