) y 2 comentario/sIngredientesPara preparar Queimada necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
1 litro de Aguardiente de Caña
150 gr. de azúcar blanco fino
Cortezas de Limón
Granos de café
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Queimada siguiendo las siguientes instrucciones:
Verter el Aguardiente y el azúcar en un recipiente de barro cocido. Añadir las cortezas del limón y los granos de café.
Poner un poco de azúcar y Aguardiente en un cucharón de mango largo para evitar quemarse, prender fuego.
Con cuidado, encender el resto del Aguardiente y remover con un cucharón. Es importante no tocar el fondo del recipiente.
En el mismo recipiente echar un poco de azúcar, esta vez seco, y colocándolo sobre la preparación se remueve hasta convertirlo en almíbar.
Verter el almíbar sobre las llamas y remover todo con cuidado hasta que las llamas tengan un color azulado.
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