Licor de crema de chocolate

IngredientesPara preparar Licor de crema de chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

3 tazas de Leche
200 gr de Chocolate rallado
1 cucharada de Cacao dulce
1 cucharada de fécula de maíz
2 tazas de azúcar
2 tazas de coñac
1 cucharadita de vainilla

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Licor de crema de chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner en una cacerola la fécula y agregar de a poco la leche fría, revolviendo siempre hasta disolverla. Agregar el cacao previamente disuelto en un poco de leche tibia, el chocolate rallado y el azúcar. Llevar a cocinar hasta que levante el hervor y espese. Retirar, agregar la vainilla y seguir revolviendo hasta enfriar.
Una vez frío, incorporar el coñac mezclando bien. Colar y filtrar, para luego envasar en botella de vidrio. Dejar Macerar 30 días antes de consumir.