) y 1 comentario/sIngredientesPara preparar Licor de limón y menta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
3 limones maduros
20 hojas de Menta fresca
1 litro de alcohol
1/2 kg de azúcar rubia
1 taza de agua
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Licor de limón y menta siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner el Alcohol en un frasco de boca ancha. Aparte, lavar bien los limones y pelarlos, pero cuidando de sacar solo la parte amarilla, la parte blanca dejarla pegada a la fruta. Exprimirlos y poner el jugo, las cáscaras y la Menta junto con el Alcohol. Mezclar bien, cerrar el frasco herméticamente y dejar Macerar 40 días.
Pasado ese tiempo, colar y filtrar la preparación con papel de filtro. Preparar un almíbar liviano con el agua y el azúcar y dejar enfriar bien. Mezclar el almíbar con el alcohol
filtrado, envasar en botella de vidrio, tapar bien y dejar 30 días más.
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