)IngredientesPara preparar Ponche de navidad necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Vino tinto fino: 1.500 cc
Clavo de olor molido: 1/2 cucharadita
Nuez Moscada: 1 pizca
Canela molida: 1 cucharadita
Jengibre molido: 1 pizca
Azúcar: 1 taza
Cáscara de 2 limones
Cáscara de 2 Naranjas
Azúcar en terrones: 10
Pasas de Uva: 1 taza
Agua mineral: 2 vasos
Almendras fileteadas: 1 cucharada
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ponche de navidad siguiendo las siguientes instrucciones:
Verter el vino, el azúcar molido y las especias en la olla grande y llevar a fuego medio/alto. Cuando hierva bajar a mínimo y dejar cocer unos 7 minutos.
Mientras tanto, frotar las cáscara de limón y naranja, todas sin la piel blanca y cortadas en tiras, con los pancitos de azúcar. Luego, colocar en la ollita las pasas, el agua y los terrones de azúcar.
Llevar a fuego medio/alto para calentar y añadir a la mezcla con vino, mezclando bien. Seguir cociendo a fuego lento unos 5 min. Añadir las cáscaras, mezclar bien y agregar las almendras.
Servir inmediatamente.
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