El aperitivo, tradición fuertemente anclada en todos los ámbitos de la sociedad, y cuyo propósito es estimular el apetito, se trata de una bebida a base de vino o alcohol que se toma antes del almuerzo o de la cena.
1 botella de champagne , 1/4 de anana , 1/2 cucharada de amargo angostura o campari , 1/4 taza de coñac, 1/4 taza de jerez , 1/4 litro de helado de anana.
1/2 litro de agua , 1/2 kg de azúcar , 2 trocitos de canela , 10 clavos de olor , 6 rebanadas finas de limón , 1/2 cucharadita de especias , 1 1/2 litros de vino.
rodajas de ananá, 1 copa de brandy, 1 botella de jerez, 2 botellas de vino blanco, 1/4 kg de helado de crema, 1 botella de champagne seco, unas gotas de limón.