El aperitivo, tradición fuertemente anclada en todos los ámbitos de la sociedad, y cuyo propósito es estimular el apetito, se trata de una bebida a base de vino o alcohol que se toma antes del almuerzo o de la cena.
10 litros de agua , 13 gramos de levadura de cerveza , 13 gramos de lúpulo , 500 gramos de cebada , 500 gramos de azúcar rubia, 250 gramos de maíz amarillo.
4 cucharaditas de azúcar impalpable , 6 medidas de soda , 30 cc de triple seco , 60 cc de cognac , 2 tazas de champagne Frío , Fruta seca y hojas o ramitas de menta.
Naranja: 2 , Durazno: 200 gr en almíbar , Banana: 2 , Frutilla: 100 gr , Ananá: 200 gr , Jugo de Limón: 50 cc , Vino blanco: 2 botellas , Azúcar: A gusto.