El aperitivo, tradición fuertemente anclada en todos los ámbitos de la sociedad, y cuyo propósito es estimular el apetito, se trata de una bebida a base de vino o alcohol que se toma antes del almuerzo o de la cena.
2 litros de leche, 1/2 litro de aguardiente, 4 cucharadas de café instantáneo en polvo, azúcar a gusto, canela, clavo de olor, vainilla, ralladura de nuez moscada.