Café flambeado

La receta para preparar el Café flambeado forma parte de la categoría Café

Ingredientes

Para preparar Café flambeado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1/4 de litro de Aguardiente de Caña
• 1/4 de litro de Ron negro
• 1/4 de litro de coñac
• 1/4 de litro de café (puro,sin azúcar,caliente)
• 25 a 30 terrones de azúcar
• 1 bastoncillo de Canela
• la piel de medio limón

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Café flambeado siguiendo las siguientes instrucciones:

En el centro de una cazuela mediana de barro poner los terrones de azúcar. Verter la caña, el ron y el coñac. Introducir la canela y la cáscara del limón. Prender fuego al azúcar embebido de Alcohol y dejar arder durante diez minutos, removiendo suavemente con una cuchara. Cuando las llamas decrecen en intensidad, verter en la cazuela el café ya preparado, remover un poco más y servir con el cucharón, en tazas de café.