Champagne al limón

La receta para preparar el aperitivo Champagne al limón forma parte de la categoría Aperitivos

Ingredientes

Para preparar Champagne al limón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1/2 botella de Champagne
• 300 gr. de Azúcar
• Jugo de 1 Naranja
• Jugo de 2 limones
• 2 claras de huevo
• 700 cc. de agua

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Champagne al limón siguiendo las siguientes instrucciones:

Preparar un almíbar con el agua y el azúcar. Cuando esté hecho, retirarlo del fuego y dejarlo enfriar. Una vez frío, añadir el jugo de la naranja y el de los dos limones, así como sus cáscaras, y dejarlo reposar durante una hora. Colarlo con un colador fino y llevarlo al congelador. Cuando empieza a quedar helado, añadir las dos claras batidas a punto de nieve, mezclar bien todo y volver a meter en el congelador. En el momento de servir, sacar del congelador y añadir el Champagne. Batir hasta que quede espumoso. Servir en copas enfriadas previamente durante unos minutos en el congelador.