) y 1 comentario/sIngredientesPara preparar Licor Rossoli necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Azúcar, 1/2 kilo
Agua destilada o de filtro, 1/2 litro
Pétalos de Rosas Rojas aterciopeladas (que no contengan ningún pesticida) 1/2 kilo
Agua de azahar, unas gotas
Caña, 1/2 litro
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Licor Rossoli siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar en una cacerola de acero el azúcar, el agua y los pétalos.
Llevar a fuego moderado y a partir del hervor, contar 18 minutos, con la cacerola tapada.
Retirar, agregar el Agua de azahar y dejar reposar, tapado, hasta el día siguiente.
Sumar la Caña y dejar tapado dos días más.
Colar con un colador común y después filtrarlo con doble filtro de tela.
Embotellar el licor, taparlo y dejarlo reposar un mes antes de consumir.
GraciasLa receta Licor Rossoli fue enviada por Silvina Arevalo. Es una receta del renacimiento. Usado en las cortes florentinas. Es muy rico. Lo recomiendo. Muchas gracias!
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