Licor de peras

La receta para preparar el licor Licor de peras forma parte de la categoría Licores

Ingredientes

Para preparar Licor de peras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 4 peras bien maduras
• 1/2 litro de alcohol etílico
• 300 gr de azúcar
• 1/4 litro de agua
• 3 barritas de Canela en rama

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Licor de peras siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar las peras, trozarlas y triturarlas. Colocar la pulpa obtenida en un recipiente de vidrio (esterilizado) y agregar la canela y el Alcohol. Tapar bien y dejar Macerar durante 5 días.

Transcurrido ese tiempo, pasar por el tamiz, presionando bien para extraer la mayor cantidad de jugo posible.

Disolver el azúcar con el agua y preparar un almíbar, cocinando lentamente unos 5 minutos.

Dejar enfriar el almíbar y mezclar con el jugo que hemos filtrado anteriormente. Volver a filtrar y embotellar.