Licor de limón y menta

La receta para preparar el licor Licor de limón y menta forma parte de la categoría Licores

Ingredientes

Para preparar Licor de limón y menta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 3 limones maduros
• 20 hojas de Menta fresca
• 1 litro de alcohol
• 1/2 kg de azúcar rubia
• 1 taza de agua

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Licor de limón y menta siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner el Alcohol en un frasco de boca ancha. Aparte, lavar bien los limones y pelarlos, pero cuidando de sacar solo la parte amarilla, la parte blanca dejarla pegada a la fruta. Exprimirlos y poner el jugo, las cáscaras y la Menta junto con el Alcohol. Mezclar bien, cerrar el frasco herméticamente y dejar Macerar 40 días.

Pasado ese tiempo, colar y filtrar la preparación con papel de filtro. Preparar un almíbar liviano con el agua y el azúcar y dejar enfriar bien. Mezclar el almíbar con el alcohol

filtrado, envasar en botella de vidrio, tapar bien y dejar 30 días más.