El aperitivo, tradición fuertemente anclada en todos los ámbitos de la sociedad, y cuyo propósito es estimular el apetito, se trata de una bebida a base de vino o alcohol que se toma antes del almuerzo o de la cena.
2 litros de leche, 1/2 litro de aguardiente, 4 cucharadas de café instantáneo en polvo, azúcar a gusto, canela, clavo de olor, vainilla, ralladura de nuez moscada.
180 cc de jugo de naranja, 1-1/2 cucharadita de granadina, 120 cc de helado de vainilla, 60 gr de hielo picado, 1 rodaja de piña, 1 cereza marraschino.
2 Latas de leche condensada , 2 Claras de Huevo , 4 yemas de Huevo , 3/4 litro de Leche , Vainilla , Ralladura de un limón , 1 toque de nuez moscada , 3/4 litro de ron.
6 yemas de huevo batidas, 3 tazas de leche descremada, 1/3 de taza de azúcar, 1 cucharada de café instantáneo en polvo, 1/4 de taza de licor de café (optativo), 1 cucharadita de vainilla, Tiras de cáscara de naranja.